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霍寿黑猪“拱”进大都市

http://www.zhujiage.com.cn 武松国际娱乐 2015-07-22 11:24 右右 网友评论 |
  最近,产自安徽六安的“正谷正养”黑在南京、无锡、上海等地扩大销售规模,40多家直营门店相继开业。而打造品牌黑猪肉的吴光纯,以传统方式养黑猪——将黑猪放养山林,食青饲杂粮,睡山间土洞,保证生长周期长达一年,以确保猪肉品质,最终让安徽省地方品种霍寿黑猪成功“拱”进大城市的市场。   回乡养黑猪   6月中旬,笔者走进安徽九棵松“正谷正养”霍寿黑猪基地。在六安市毛坦厂镇凤凰冲村的山坡上,密布着一个个小小的洞穴,这些“窑洞”内居住着一群群的黑猪,临近中午时分,伴随着饲养员歌声的响起,它们鱼贯而出,统一进食,然后在野外山坡“散步”。   “目前我们已经发展到2000头、存栏16000多头的规模,有40多家合作社,2000多农户参与养殖。”九棵松生态农业公司总经理吴光纯说,她原本是一名普通农家女,当过教师,并在很多地方打过工,打工的经历让她开阔了眼界,增添了创业的勇气。 2006年,她结束了打工的生涯,回到家乡后,经过一段冷静的思考,毅然选择了养殖黑猪这个项目。“霍寿黑猪是我们六安的地方品种,但过去一直没有人重视,存栏量逐年减少,纯种的黑猪更是少之又少。”吴光纯告诉笔者,霍寿黑猪是我国优良地方品种淮南猪的一个主要品系,以高繁殖力、耐粗饲、抗病力强和肉质鲜美而着称,是上世纪80年代前本地猪当家品种。上世纪80年代后随着外来猪侵入,混交乱配,造成霍寿黑猪品种退化,品种性状繁杂,种质资源濒临灭绝。   起初,吴光纯一没有资金、二没有场地、三没有技术,她只建了一个简单的猪舍,先抓了30多头黑,开始走上养殖黑猪的历程。功夫不负有心人,吴光纯当年就出栏黑猪60余头,获纯利4万多元。初次养殖黑猪就尝到了甜头,更加激发了她的创业热情。   传统养殖确保土猪品质   2006年底,吴光纯注册成立了安徽九棵松生态农业有限公司;2008年,她投资400多万元创办了两个霍寿黑养殖场,实现了年出栏商品黑猪800头以上的目标;2009年,她又投资100万元,建了一个黑猪散养区和一个黑猪洞养区。“2014年,我们出栏黑猪10000多头,有100多个散养场。”   吴光纯说起自己的养殖经验那是如数家珍。她利用六安当地特有的丘陵地形,用水泥砌成窑洞。这样的洞穴冬暖夏凉,非常适合黑猪居住。不仅如此,由于散养场地很大,黑猪既有活动场地,也有休息场地。“在以往人们的印象中,猪又懒又脏,可是我们在养殖过程中发现,根本不是那么回事。这些黑猪,每次大小便都到洞外,洞里一直都干干净净的。以往家里圈养的猪之所以身上味道难闻,最主要的原因还是场地太小了。”自从办了散养场,吴光纯才知道,只有还原猪原来的生活习性,这样养出来的猪品质才好。   生态猪肉畅销大都市   优质黑猪不光要养得好,更要卖得好,在销售这一点上,吴光纯非常重视,她给自己的霍寿黑猪品牌取名为 “正谷正养”。“我可以保证我的猪肉是绿色、健康、安全的,而且口感比普通的猪肉要好很多,现在在南京、上海、无锡等地市场上,一斤黑猪肉要卖到40元,每头黑猪的利润可达1200元。”   吴光纯对黑猪肉营销非常重视,不断扩大霍寿黑猪肉的品牌影响力。她通过直营连锁店、电子商务平台以及大客户群等多种方式,拓宽销售渠道。“现在每个直营店每天要销售60头黑猪,目前的养殖规模已很难满足。”吴光纯说,她已经从上海等地获得800万元风投,明年要扩大规模,计划出栏30000头黑猪,后年达到出栏60000头黑猪的规模,让优质霍寿黑猪肉满足更多市民的需求。
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