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维生素的定义及在动物饲料中的作用

http://www.zhujiage.com.cn 武松国际娱乐 2018-01-13 15:38 右右 网友评论 |
  维生素是一组化学结构不同,营养作用和生理功能各异的一类低分子有机化合物,它在动物日粮中的含量约占万分之五左右,比其他营养物质要少的多。维生素既不是能量的来源,也不是体组织和器官的结构物质,但它对动物的正常生命活动是不可缺少的,少量维生素即可维持机体正常的代谢、生长发育、繁殖、抵抗疫病及正常的生存。维生素的主要功能是参与动物体内高度活性酶类的构成,现已证明许多种酶都含有维生素。如维生素B1是氧化羧酶的辅酶,参与糖代谢丙酮酸脱羧反应;维生素B2是构成黄酶辅基分子中的成分,在体内参与生物氧化作用等等。如果这些维生素中缺乏某一种,机体相应的新陈代谢都要发生异常变化。大多数维生素在动物体内不能合成,只有个别能由动物自身合成(反刍动物瘤胃内寄生的微生物能合成多种维生素),但有些维生素合成的量极少,不能满足动物的正常需要,还需从中获得,才能保证其正常生长发育和繁殖。   目前已经查明,动物的日粮中需要13种维生素,缺少任何一种都会使动物出现异常,如生长迟缓、生产力下降,抗病力减弱,甚至死亡。维生素缺乏,往往出现综合症状,不易很快判断缺乏哪种维生素,因此,在动物日粮中要按标准补加足量的各种维生素,排除破坏维生素的各种不利因素,避免发生维生素缺乏症。
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